Los establecimientos que no dependen del turismo se mantienen con fuerza en Mallorca
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Los establecimientos que no dependen del turismo se mantienen con fuerza en Mallorca



«Estamos llenos, como siempre. Hay restaurantes que se han pasado con la subida de precios y ahora les repercute», advierte Guillem Garí, más conocido como Guillem d’es Cruce. El propietario del legendario y popular restaurante de Vilafranca se presenta como una voz discordante frente a los ya habituales lamentos que este verano se han escuchado entre los restauradores. Garí representa el ejemplo de cómo los establecimientos enfocados en los residentes resisten con entereza la caída del consumo turístico gracias al escudo que les proporciona su clientela local



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